El huevo es un alimento muy sano, cargado de nutrientes y versátil para la cocina. No obstante, la forma en la que se lo prepara puede cambiar su contenido nutricional.
30 abr 2024 07:01 AM
El huevo es un alimento muy sano, cargado de nutrientes y versátil para la cocina. No obstante, la forma en la que se lo prepara puede cambiar su contenido nutricional.
Es uno de los artefactos más utilizados en la cocina y está en la mayoría de los hogares chilenos. Sin embargo, si no se asea con regularidad, su uso puede convertirse en un riesgo. Acá las razones de por qué hay que limpiarlo y cómo hacerlo.
Agricultores familiares y cooperativas campesinas proveen en todo Chile de alimentos con identidad local, historias de resguardo de semillas, procesos tradicionales e innovación. Desde Santa Juana, Llay Llay y Atacama, tres de estos productores describen esas prácticas.
El origen del aceite puede influir en su sabor, pero también en el contenido nutricional. Estas son las recomendaciones de una dietista certificada.
Guardamos muchas cosas en estos espacios, pero ciertos objetos pueden ser muy riesgosos. Descubre qué no tienes que almacenar en estas zonas bajo ningún motivo.
Ante las múltiples afirmaciones que se hacen en espacios como las redes sociales, especialistas e investigadores explicaron los hallazgos en este ámbito.
El asesor gastronómico Heinz Wuth exploró la razón por la que el artefacto comúnmente es utilizado para la cocción del arroz.
La carne marina es más versátil de lo que parece, y podemos prepararla al horno, frito, a la plancha, a la parrilla o en ceviche. Es cosa de saber usar la variedad correcta.
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Si insisten en comer mariscos u otros alimentos marinos a inicio de este fin de semana largo, aquí van algunos consejos fáciles, simples y baratos para no caer en lo mismo de siempre.
Un reciente estudio descubrió nuevos beneficios de un aceite vegetal que suele ocuparse en algunos hogares. Entre ellos, el que más destacó fue la disminución considerable del riesgo de muerte prematura.
Ese pan de molde integral, ¿es realmente integral? ¿Es lo mismo comer una compota de manzana que una manzana entera? ¿Es más sano endulzar con miel que con azúcar? Estos y otros misterios de la industria alimentaria son resueltos aquí con la ayuda de cuatro expertas en nutrición.
Los restos que se adhieren y acumulan en las rejillas, además de ser potencialmente tóxicos, podrían tener efectos cancerígenos. Por suerte, tres especialistas te enseñan a evitarlos con consejos para asear bien este implemento.
La psicóloga, guionista y directora creativa de Casa Sanz, restaurante vegano ubicado en el sector oriente de Santiago, lleva dieciocho años siendo vegetariana. Su objetivo -personal y profesional-, es promover la idea de que se puede disfrutar de un menú basado en plantas, vital, fresco y que mantenga a la comida como ese lugar de encuentro donde las comunidades celebran con alegría. "Si ya sabemos cómo funciona la industria de la carne, no podemos hacernos los ciegos sobre eso", explica. “Esta es la gastronomía del futuro”.
Mantener caliente el almuerzo que se ha preparado por la mañana es todo un desafío para padres y madres. Para evitar decepciones y alimentos fríos, aquí están los mejores termos del mercado y algunos trucos para que la comida llegue humeante al mediodía.