Su gran aporte de ácidos grasos omega, esenciales para la salud cardiovascular, la han transformado en un pescado altamente valorado. Pero además es riquísima y fácil de preparar.
Constanza Flores
26 oct 2023 03:44 PM
Su gran aporte de ácidos grasos omega, esenciales para la salud cardiovascular, la han transformado en un pescado altamente valorado. Pero además es riquísima y fácil de preparar.
La investigación tomó datos de lactantes de entre 1994 y 1996, para seguirles la pista si la leche materna influyó en su alimentación con el pasar de los años.
Estudio de INTA señala que el consumo de 300 gramos de este pescado reduce los niveles de una proteína relacionada con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, metabólicas e incluso deterioro cognitivo y demencia.
Etienne Sanz de Acedo, CEO de la Inta y quien estuvo 15 años en la Oficina Europea de Propiedad Intelectual, valora el trabajo que realizan en Chile el Inapi y Aduanas para proteger a los titulares de marcas.
Un estudio del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (Inta) identificó los principales factores que promueven la presencia de obesidad en menores en Chile y estableció en qué comunas existe un mayor riesgo.
Un estudio realizado por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile (INTA), la U. Católica y la Universidad Finis Terrae, mostró una severa caída en los niveles de este nutriente en los niñas y niñas en todas las regiones del país, incluso en las más soleadas.
El proyecto liderado por científicos busca entender si la obesidad podría ser un factor que enciende las mismas señales biológicas que el paso del tiempo y podría ser un factor que acelera el envejecimiento.
En las capas de piel encontraron una molécula "súperpoderosa" que podría abrir el camino al desarrollo de fórmulas terapéuticas contra la diabetes y la obesidad.
Resistente al estrés hídrico y con un alto valor nutritivo. Así definen los expertos a este grano cuyo cultivo en nuestro país está siendo evaluado por investigadores de la U. de Chile en el marco de un proyecto del Fondo para la Innovación Agraria (FIA). Actualmente analiza el potencial de cuatro especies en algunas de las regiones más afectadas por la falta de agua.
Según detalló la parlamentaria, en el informe de Contraloría se indica, entre otras cosas, que en la adquisición de las leches se dejó de lado sin justificación un proveedor que era 100 millones de pesos más barato.
Investigación en La Reina revela que el 35% de niños que recibe almuerzo vuelve a comer en su casa. Solo el 60% come en la noche y cambia la cena por once, consumiendo pan con agregados grasos.
Verónica Cornejo explicó que los análisis se hicieron por cada uno de los seis productos y no la "cajita" en su conjunto.
Trabajo del Inta de la U. de Chile arrojó que 30% de horas fijadas para la asignatura se suspenden
Las estadísticas del Global Food Security Index, situaron a nuestro país como la nación con mejores estándares, obteniendo la evaluación más alta en asequibilidad, calidad y disponibilidad de su abastecimiento alimentario.
Trabajo fue encargado por el Ministerio de Salud para ley que rotulará productos "altos" en nutrientes considerados críticos.